I quartieri di Alfama e Mouraria, che si arrampicano sulle colline a est della Baixa, sono i più antichi quartieri gastronomici di Lisbona. Le tascas (taverne di quartiere) sulla Rua dos Bacalhoeiros e gli stretti vicoli di Mouraria servono il cibo che la classe lavoratrice di Lisbona ha consumato per secoli: baccalà (bacalhau) in una qualsiasi delle sue presunte 365 preparazioni, caldo verde (zuppa di cavolo e patate con chorizo) e bifanas (panini di maiale marinato) mangiati in piedi al bancone. Questi non sono ristoranti turistici, bensì istituzioni di quartiere che accolgono calorosamente i visitatori, a patto che si rispetti la semplicità dell'offerta.
L'asse Baixa-Chiado, cuore commerciale della città tra il lungofiume del Tago e i quartieri collinari, si è sviluppato in una zona gastronomica più diversificata nell'ultimo decennio. Il Time Out Market Lisboa a Cais do Sodré è la food hall di maggior successo della città, riunendo i migliori chef di Lisbona sotto lo stesso tetto in un ambiente che funziona altrettanto bene per chi cena da solo e per i gruppi. L'adiacente Pink Street (Rua Nova do Carvalho) è diventata la via della ristorazione notturna più animata della città, mentre il quartiere Príncipe Real a ovest offre ristoranti tranquilli e intimi in case a schiera convertite, che rappresentano la ristorazione casual più sofisticata della città.
Belém, il quartiere storico 6 km a ovest lungo il Tejo, ospita i famosi Pastéis de Belém — l'originale pasticceria di tortini alla crema (Antiga Confeitaria de Belém) che produce la stessa ricetta dal 1837. Il pastel de nata servito qui, ancora caldo dal forno con una spolverata di cannella, è una delle esperienze culinarie essenziali di tutta Europa. Il quartiere circostante di Belém offre diversi eccellenti ristoranti di pesce e la straordinaria collezione di edifici del Monastero dos Jerónimos che incornicia una perfetta mezza giornata all'insegna del cibo e della cultura.
Il Mercado da Ribeira (Time Out Market) di Lisbona opera accanto al più tradizionale Mercado de Campo de Ourique e al mercatino delle pulci Feira da Ladra a Santa Clara, che vanta un meraviglioso anello di bar di petiscos. La LX Factory, un complesso industriale riconvertito sotto il ponte 25 de Abril ad Alcântara, ospita un mercato domenicale con eccellente street food, produttori artigianali e bancarelle vintage, che rappresenta una delle esperienze più animate del fine settimana in città.
La modernizzazione della ristorazione di Lisbona ha portato in primo piano eccezionali vini portoghesi. I potenti rossi della regione dell'Alentejo, i complessi bianchi della Valle del Douro e il Vinho Verde del nord vengono serviti con competenza nei wine bar di tutta la città. Garrafeira Nacional in Rua Santa Justa, aperta dal 1927, offre la selezione più completa di vini portoghesi del paese — e il personale può indirizzarvi verso scoperte che nessuna lista di ristoranti avrà.
