La geografia di Edimburgo crea tre distinti registri romantici. La Old Town — vicoli bui, stradine acciottolate, la silhouette del Castello di notte — è intrinsecamente drammatica e si adatta meglio alle coppie attratte dalla storia, dal whisky e dall'atmosfera leggermente inquietante di una città costruita su roccia vulcanica. La New Town, con le sue piazze georgiane e gli eccellenti ristoranti, è più raffinata e sofisticata. E Prestonfield, nei suoi giardini sotto Arthur's Seat, rientra in una categoria tutta sua.
Per un weekend, la struttura romantica più completa a Edimburgo è: arrivo il venerdì sera con cocktail al whisky bar di The Scotsman; sabato a Prestonfield per pranzo ed esplorazione dei giardini, seguito da una passeggiata nella Old Town; domenica mattina alla spa di The Balmoral prima di un treno nel tardo pomeriggio verso sud. Questo itinerario richiede di soggiornare in due hotel diversi, cosa che alcune coppie trovano più interessante rispetto al dedicarsi a un'unica proprietà per l'intero soggiorno.
La scena gastronomica ha trasformato le credenziali romantiche di Edimburgo negli ultimi anni. Ristoranti come The Kitchin (il fiore all'occhiello di Tom Kitchin a Leith), Castle Terrace (Martin Wishart) e Condita (il menu degustazione contemporaneo più entusiasmante di Edimburgo) hanno conferito alla città una scena di alta cucina che rivaleggia con qualsiasi città britannica al di fuori di Londra. Prenotate con due o tre settimane di anticipo per le serate di sabato.
Per il romanticismo all'aria aperta, le passeggiate da Edimburgo sono straordinarie: il circuito di 6 km di Arthur's Seat da Holyrood richiede circa 2,5 ore e si conclude con viste sulla città e sul Firth of Forth. La Water of Leith Walkway collega la città al Botanic Garden e a Stockbridge in 45 minuti. L'isola di Cramond con la bassa marea (accessibile tramite una strada rialzata dal villaggio di Cramond, 30 minuti in autobus) è una delle fughe romantiche più sottoutilizzate di Edimburgo.
