I Migliori Hotel per Buongustai a Kyoto

Tawaraya è l'hotel gastronomico per eccellenza di Kyoto: la cena kaiseki servita nella vostra camera tatami da un'assistente nakai dedicata è uno dei pasti più raffinati disponibili in Giappone, senza eguali. Il ryokan del XVIII secolo si rifornisce di ingredienti dalla stessa rete di agricoltori, pescatori e raccoglitori di Kyoto che utilizza da generazioni, e il menu stagionale cambia con una precisione tale da mettere in imbarazzo la maggior parte delle cucine stellate Michelin. Soggiornare al Tawaraya significa che due dei vostri tre pasti giornalieri — cena e colazione — sono al più alto livello dell'arte culinaria giapponese. La passeggiata fino al mercato di Nishiki dura tre minuti.

• World-class in-room kaiseki
• Three minutes to Nishiki Market
• Seasonal ingredient mastery

Il Ritz-Carlton Kyoto ospita uno dei ristoranti d'hotel più raffinati della città: Mizuki, che serve kaiseki contemporaneo in una sala da pranzo con vista sul fiume Kamogawa e le colline di Higashiyama come sfondo. La colazione dell'hotel è una vetrina eccezionale della cultura gastronomica matt

• Mizuki kaiseki restaurant
• Curated food itineraries
• Japanese breakfast showcase

Sowaka a Gion posiziona i viaggiatori gourmand nel cuore del quartiere gastronomico più raffinato di Kyoto. Il ristorante interno dell'hotel offre un'eccellente cucina kappō in stile Kyoto (chef's counter), e i dintorni immediati — il vicolo Pontocho (due minuti), i ristoranti kaiseki di alta gamma di Hanamikoji Street e il Nishiki Market (15 minuti a piedi) — formano uno dei più grandi circuiti pedonali gastronomici del mondo. L'hotel può organizzare presentazioni per cene kaiseki nelle case da tè di Gion, tradizionalmente riservate e altrimenti inaccessibili ai viaggiatori gourmand.

• Pontocho alley proximity
• Gion kaiseki access
• Teahouse dinner introductions

L'Hotel Celestine Gion è il miglior hotel gastronomico di fascia media in città — ben posizionato per i circuiti di ristoranti di Gion e Pontocho, con un ristorante alberghiero che serve un'eccellente cucina di Kyoto a prezzi equi, inclusi gli obanzai (piatti tradizionali di verdure casalinghi) che lo rendono un affidabile ripiego quotidiano tra escursioni culinarie più elaborate. Il personale è particolarmente disponibile con raccomandazioni gastronomiche e può spesso chiamare in anticipo ristoranti più piccoli che non accettano prenotazioni online da parte di non madrelingua giapponesi.

• Gion restaurant circuit
• Obanzai home cuisine
• Restaurant booking assistance

Il Touzan Restaurant dell'Hyatt Regency è una delle migliori esperienze gastronomiche alberghiere di Kyoto: un bancone in stile izakaya giapponese che propone rivisitazioni contemporanee della cucina casalinga di Kyoto, accompagnate da una straordinaria selezione di sake provenienti dai produttori locali di Fushimi. La posizione a Higashiyama offre accesso pedonale mattutino alle eccellenti pasticcerie artigianali e ai negozi di cibi sottaceto (Yojiya, Tsujiri, i negozi di Sannen-zaka) della zona del tempio Kiyomizudera, che rappresentano le tradizioni culinarie storiche di Kyoto prima che il kaiseki diventasse la forma di prestigio. La carta dei sake del Touzan, curata da un kikisake-shi certificato (sommelier di sake), è eccezionale.

• Touzan izakaya counter
• Fushimi sake list
• Higashiyama food shops

La posizione a Kawaramachi del BnA Alter Museum lo rende l'hotel gastronomico con il miglior rapporto qualità-prezzo a Kyoto — a tre minuti dal Nishiki Market, a cinque minuti dall'ingresso del vicolo Pontocho e a pochi passi dai migliori ramen della città (Menya Inoichi su Fuyacho Street), izakayas e standing sushi bar. Il caffè al piano terra dell'hotel utilizza produttori locali di Kyoto e apre presto per la colazione, e i bar gastronomici e di sake indipendenti del quartiere sono esplorabili interamente a piedi dalla porta d'ingresso. Per il viaggiatore gourmand che desidera assaggiare, passeggiare e mangiare fino a tardi, questa è la base ideale di Kyoto.

• Nishiki Market three minutes
• Pontocho entrance
• Late-night izakaya access