Il panorama degli hotel boutique di Edimburgo si divide approssimativamente tra strutture nell'Old Town (che lavorano con edifici storici e spesso riferimenti di design gotico o baronale) e strutture nella New Town (che prediligono la sobrietà georgiana con accenti contemporanei). Entrambe hanno prodotto risultati eccellenti.
Prestonfield House è la proprietà boutique più straordinaria di Edimburgo — non strettamente nell'Old o nella New Town, ma una dimora del XVII secolo all'ombra di Arthur's Seat con interni di eccesso barocco (bovini Highland nei giardini, tassidermia ovunque, velluto e dorature in ogni dove). È gestito da James Thomson, che ha creato un hotel dalla personalità autentica che non potrebbe esistere in nessun altro luogo se non a Edimburgo.
The Glasshouse Hotel su Leith Street adotta un approccio diverso — integrando una facciata di chiesa storica in una moderna torre di vetro per creare uno degli edifici alberghieri più distintivi della Scozia. I panorami dalle camere su Calton Hill sono davvero spettacolari, e il giardino pensile è uno dei migliori spazi esterni della città.
Eden Locke su George Street è la proposta boutique della New Town — camere in stile appartamento con angolo cottura, un'estetica da caffè di quartiere e una posizione sulla migliore via dello shopping di Edimburgo. Attira professionisti creativi e visitatori a lungo termine piuttosto che turisti di una sola notte, e la qualità dello spazio fisico è considerevolmente superiore a quanto suggeriscono le tariffe.
Nira Caledonia su Gloucester Place è un altro gioiello della New Town — due case a schiera georgiane unite con interni influenzati dall'artigianato scozzese, un buon kitchen-bar e il carattere tranquillo e residenziale della zona periferica di Stockbridge che trasmette un'autentica atmosfera locale.
